El Wake Experience a 4 manos

Chef Carlos cases & Sushiman Ramon Blanco
Cocina Nikkei Mediterránea de fuego

Piensa en esto: un entorno entre viñedos, una mesa bonita, el fuego encendido y una cocina creada a cuatro manos por el Chef Carlos Cases y el Sushiman Ramón Blanco marinados con los mejores Cavas del Penedés, Bodega Emendis.

Una experiencia gastronómica donde Japón, Perú y el Mediterráneo se encuentran alrededor del producto. La precisión de la cocina japonesa, la frescura de la cevichería nikkei y la intensidad de nuestras brasas se fusionan en una propuesta única.

Y después, el mejor tardeo con actuación en vivo de Zamorano y la música de DJ Mikenandez.

Nuestro Menú Nikkei Mediterráneo de Fuego
Ostras Amelié, Jamón de bellota
Gildas del país vasco
Edamame a la brasa trufados
Salmón marinado con Vodka y remolacha con con crème fraìche cítrica
Gyozas
Croquetas de autor
Bikini trufado con moizarella y turfa
Ensalada de burrata con trufa
Tomates de temporada con ventresca de bonito y cebolla encurtida
Ceviches, un viaje por Perú


Sushi & Nigiris de Fuego
Selección de makis y uramakis
Nigiris de carnes, pescados y mariscos marcados con brasa

Nuestras Brasas ¿Estáis preparados?
Seguir en las redes para ver las sorpresas que os tenemos preparados....

Bodega
Los mejores cavas y vinos del planeta Bodegas Emendis

Un mundo dulce
Postres de inspiración japonesa y mediterránea, nuestras torrijas y alguna sorpresa final para cerrar la experiencia.
Y la mejor Coctelería : Copa a 10 Euros